- Appellation :
AppellationChablis 1er Cru Côte de Léchet
- Cuvée :Jean-Marc Brocard
- Cépage :
Cépage
- Couleur : Vins Blancs
- Climat : Côte de Léchet
Histoire de la cuvée :
Cette parcelle a été donnée en 2015 par Monsieur Jean-Marc Brocard, né à Chaudenay-le-Château à 30 kilomètres de Beaune. Des membres de la famille ont séjourné à l'hôpital de Beaune lorsqu'ils ont été touchés par la maladie. En se mariant, Monsieur Brocard s'est déplacé, tout en restant dans la région, fondant un domaine à Chablis dès 1975.
Climats et parcellaire :
La parcelle est située sur la rive gauche du Serein (rivière traversant Chablis), sur le haut du coteau avec une pente importante. Exposée Sud-Est, on y trouve un assemblage d’argiles et de sables calcaires. Il en résulte un vin expressif, très fruité, à la minéralité affirmée.
2021 :
Dégustation en primeur / Sentir cet unique fût de Chablis 2021 nous fait espérer qu’il y en ait beaucoup plus. Le bouquet offre des notes salines classiques d’un pur Chablis, soutenues par une bouche riche en fruits aux notes de poire fraîche. L’acidité est parfaitement équilibrée, soulignant une finale gracieuse qui suggère que ce vin sera un délice à boire après trois ans en bouteille. Le tri a été particulièrement sévère sur cette parcelle qui aurait pu être vendangée plus tôt.