- Appellation :
AppellationVolnay 1er Cru Les Santenots
- Cuvée :Gauvain
- Cépage :
Cépage
- Couleur : Vins Rouges
- Climat : Les Plures, Les Santenots du Milieu
Histoire de la cuvée :
Comptant parmi les plus généreux donateurs, Bernard Gauvain légua l'ensemble de ses biens à l'Hospice de la Charité en 1804.
Climats et parcellaire :
Belle exposition Est/Sud-Est avec une moitié dans les Santenots du Milieu et l’autre moitié dans les Plures. Leurs pentes sont douces et les argiles y sont aérées et pierreuses. Il en découle un vin riche et onctueux à la fois, teinté d’élégance caractéristique des plus beaux terroirs de Volnay. Accessible un peu plus jeune que l’autre cuvée de Santenots, ce vin possède néanmoins un potentiel de garde élevé et des tanins raffinés.
2021 :
Dégustation en primeur / Une belle couleur pourpre éclatante, la Cuvée Gauvain 2021 offre une énergie saisissante au nez, tout en restant légère sur ses appuis. Il s’agit d’un vin aux multiples facettes avec un fruit mûr ayant gardé sa fraicheur, aux allures d'orange sanguine ici. Finement charpenté et persistant.