- Appellation :
AppellationVolnay 1er Cru
- Cuvée :Général Muteau
- Cépage :
Cépage
- Couleur : Vins Rouges
- Climat : Le Village, Les Fremiets, Carelle sous Chapelle, En Carelle dessus, En Taille Pieds
Histoire de la cuvée :
Ancien élève du Cadre Noir de Saumur, Officier de Cavalerie promu Général en 1914, Officier d'Etat-Major du Général Foch durant la Première Guerre mondiale, Grand-Croix de la Légion d'Honneur, Paul-Jules Muteau (1856-1927) a laissé en 1926, outre de belles œuvres d'art au Musée des Arts Décoratifs, une importante donation à l'Hôtel-Dieu, dont le domaine de Laborde-au-Château.
Climats et parcellaire :
C’est une mozaïque de terroirs qui composent cette cuvée. Si les Taille-Pieds apportent des notes aériennes, c’est sur la Carelle et les Caillerets qu’il faut compter pour comprendre la texture raffinée et classe du milieu de bouche. Enfin, le Clos et les Frémiets assoient cette cuvée dans l’élégance et le beau potentiel de garde.
2021 :
Dégustation en primeur / Pourpre moyen. Quelques notes grillées issues du fût. Ce n’est pas un Volnay flamboyant mais un vin avec un fil conducteur, montrant une complexité notable dans les arômes offrant de la prune, des framboises avec un zeste d'orange et de la fleur d'amandier. Dans l'ensemble, la Cuvée Général Muteau offre un fruit rouge corsé et charnu avec une belle acidité.