- Appellation :
AppellationVolnay 1er Cru
- Cuvée :Blondeau
- Cépage :
Cépage
- Couleur : Vins Rouges
- Climat : Les Mitans, En Roncerets, Les Champans, En Taille-pieds
Histoire de la cuvée :
En 1811, François Blondeau offrit les cloches de l'Hospice de la Charité, rue de Lorraine à Beaune. Il fit également restaurer l'église de Volnay et construire une école. Afin qu'il soit à perpétuité pris soin de cinq personnes âgées, il fit don de tous ses vignobles dans Pommard et Volnay.
Climats et parcellaire :
Cette cuvée est composée de Taille-Pieds, de Champans, de Roncerets et de Mitans. La parcelle des Taille-Pieds est située en haut de coteau, avec une terre blanche très riche en petits cailloux, à la granulométrie très fine. Autant d’ingrédients pour comprendre le coté très aérien de cette cuvée. Les Roncerets et Mitans apportent tension et minéralité avec un milieu de bouche un peu « serré », comme les argiles qui les composent. Enfin, les Champans sont sur un grand coteau, exposés au Sud-Est et à la pente bien marquée. Le sol y est plus calcaire sur la partie haute, et plus profond sur la partie basse. Ceci se traduit par des vins fins, amples, généreux et puissants.
2021 :
Dégustation en primeur / Pourpre moyen clair. Il y a une belle intensité de fruits rouges profonds et une acidité élevée. La Cuvée Blondeau est légèrement plus douce et plus charnue que le Général Muteau offrant une finale plus longue. Quelques myrtilles peuvent être trouvées dans le profil de fruit. On sent un peu plus de soleil dans ce vin plus flamboyant.