- Appellation :
AppellationBeaune 1er Cru
- Cuvée :Hugues et Louis Bétault
- Cépage :
Cépage
- Couleur : Vins Rouges
- Climat : Les Aigrots, Les Grèves, La Mignotte
Histoire de la cuvée :
Ecuyer et Conseiller Secrétaire du Roi de France, Hugues Bétault sauva au XVIIe siècle l'Hôtel-Dieu de sa ruine lorsque sévirent les guerres et les épidémies. Il fît construire une infirmerie aérée et acquit des terres qui furent transformées en jardins et potager. Après sa disparition, son frère Louis fît à son tour plusieurs généreuses donations aux Hospices de Beaune.
Climats et parcellaire :
Le Beaune 1er cru Grèves est le pilier de cette cuvée, soutenue par les Aigrots et Le Clos de la Mignotte. Les Grèves sont situées en milieu de coteaux, très bien exposées (Est) et présentent une terre caillouteuse et bien drainée. C’est sûrement ces dominantes de chailles calcaires et de terres sablonneuses qui confèrent les notes raffinées d’attaque en bouche de la cuvée. A leur tour les Aigrots dominent en milieu de bouche, souvent opulente, grâce à ses argiles plus lourdes. C’est sur la finale que la Mignotte (une jeune vigne) confirme sa gourmandise. Ce subtil assemblage rend ce vin accessible rapidement, de quoi ravir les plus impatients.
2021 :
Dégustation en primeur / Aux nuances de violet, le nez est un peu inhibé par le fût pour le moment. Il y a une belle intensité de fruits ici, quelques notes de framboise mûres qui s’équilibre par la fraîcheur apportée par l’acidité et qui fournit la structure, plus que les tanins ne le font, avec une bonne longueur. Arrivant tard dans la vente, cette cuvée offre généralement un excellent rapport qualité-prix.