- Appellation :
AppellationBeaune 1er Cru
- Cuvée :Clos des Avaux
- Cépage :
Cépage
- Couleur : Vins Rouges
- Climat : Clos des Avaux
Histoire de la cuvée :
Le nom Les Avaux tire son origine du lieu-dit Vaux - ou Val - désignant une dépression dans la pente où sont situées les vignes. Avant la Révolution, elles appartenaient à l'Hospice de la Charité.
Climats et parcellaire :
La vigne est située en bas de coteaux. Les sols sont argileux, bien bruns, voire un peu lourds. Cette cuvée présente régulièrement des vins taniques, à la robe profonde et une structure généreuse et riche, ce qui génère un beau potentiel de garde. C’est un climat synonyme de puissance sur l’AOC Beaune 1er cru.
2021 :
Dégustation en primeur / Pourpre brillant, bien que le bouquet soit particulièrement inhibé pour le moment. Derrière cela, le vin présente une belle concentration de fruits rouges et la structure droite qu'offre typiquement le Clos des Avaux, ce qui en fait une bonne cuvée de garde. Bien équilibré également par l'acidité.