- Appellation :
AppellationBeaune 1er Cru
- Cuvée :Maurice Drouhin
- Cépage :
Cépage
- Couleur : Vins Rouges
- Climat : Les Avaux, Les Grèves, Les Champimonts, Les Boucherottes
Histoire de la cuvée :
Maurice Drouhin fut pendant de nombreuses années Administrateur des Hospices de Beaune, puis Vice-Président de la Commission Administrative de l'Institution de 1941 à 1955. Il dirigea parallèlement la maison de vins Joseph Drouhin, négociant-éleveur. Sa donation généreuse de vignobles de haute qualité constitue l'une des plus grandes superficies de Beaune Premier Cru du Domaine des Hospices de Beaune.
Climats et parcellaire :
Il faut s’attarder sur les plus beaux terroirs de Beaune (Avaux, Grèves, Champimonts, Boucherottes) pour bien comprendre cette cuvée. Ces 4 climats assemblés donnent de la force mais également de la finesse à cette cuvée. Ne vous y trompez pas, la finesse n’est pas antinomique de la concentration et de la profondeur ; les Avaux ont en effet leur mot à dire. Ils sont encadrés de l’attaque à la finale par le raffinement des Grèves (tout en haut du coteau) et à la solidité des Champimonts et Boucherottes à dominante argileuse. Bel hommage à la famille du même nom, cette cuvée est toujours élaborée avec style.
2021 :
Dégustation en primeur / La cuvée Maurice Drouhin traversait une étape réductrice et avait donc un nez un peu faible. Cependant, les qualités de ce vin se dévoilent en bouche, avec des notes de framboise mûre et une structure constituée un peu plus sur les tanins fins que sur l'acidité.