- Appellation :
AppellationBeaune 1er Cru
- Cuvée :Dames Hospitalières
- Cépage :
Cépage
- Couleur : Vins Rouges
- Climat : Les Bressandes, Les Teurons, La Mignotte
Histoire de la cuvée :
Il est de tradition que la vente des Vins des Hospices de Beaune débute par la mise aux enchères de cette belle Cuvée. Elle porte le nom des religieuses qui s’occupèrent des malades dès la fondation des Hospices en 1443, certaines ayant même effectué d’importants legs à l’institution. Originaires de Saint-Omer dans le Nord de la France, les Sœurs avaient suivi leur formation à l’Hospice de Valenciennes, situé à la frontière franco-belge actuelle.
Climats et parcellaire :
Cette cuvée est composée de Bressandes, Teurons et Mignottes ; climats aussi religieusement choisis que le nom de la cuvée, en hommage aux religieuses du même nom qui s’occupèrent des malades dès la fondation des Hospices de Beaune en 1443. Si les Bressandes de haut de coteaux, au sol léger et marneux, apportent la finesse, c’est sans conteste avec les Teurons aux marnes plus rocheuses que le milieu de bouche est dense et salin. Le Clos de la Mignotte avec ses très vieilles vignes supporte le tout avec un caractère corsé et tanique. C’est un vin qui allie souplesse et robustesse, bel hommage à la Communauté des sœurs.
2021 :
Dégustation en primeur / Une belle couleur pourpre. Celui-ci a l’un des nez les plus élégants de la gamme des Beaune, offrant des notes de fleur d’oranger et de groseilles mûrs. La Cuvée Dames Hospitalières 2021 est très loin d’être une super production mais elle offre un velouté de fruit et une belle douceur en bouche. Acidité moyenne, grain fin, un vin gracieux.