- Appellation :
AppellationBâtard-Montrachet Grand Cru
- Cuvée :Dames de Flandres
- Cépage :
Cépage
- Couleur : Vins Blancs
- Climat : Bâtard-Montrachet
Histoire de la cuvée :
Le vignoble, acquis par les Hospices de Beaune en 1989, a été nommé Dames de Flandres en commémoration des origines de la communauté des Sœurs qui s'occupèrent au fil des siècles des patients de l'Hôtel-Dieu.
Climats et parcellaire :
La vigne est plantée sur la commune de Chassagne-Montrachet. D’exposition Est et peu pentu, le sol est brun, calcaire, épais et argileux. Le vin est structuré, ciselé, concentré, minéral, d’une grande complexité et toujours doté d’une longue persistance. Très beau potentiel de garde.
2021 :
Dégustation en primeur / Le Bâtard-Montrachet a traversé le gel avec un peu plus de succès que beaucoup d’autres vignobles de vin blanc. Chaque année, c’est le vin le plus en retard de sa catégorie, montrant moins de parfum et de détails de fruits à ce stade précoce, mais offrant la structure et l’intensité d’un Grand Cru. Les acheteurs ne regretteront pas leur décision d’enchérir pour ce vin qui a une ligne d’intensité minérale qui traverse le volume de fruits. Impressionnant de puissance tout en conservant son élégance.