• Appellation :
    Appellation
    Beaune 1er Cru
  • Cuvée :Guigone de Salins
  • Cépage :
    Cépage
  • Couleur : Vins Rouges
  • Climat : Les Seurey, Les Bressandes, Les Champimonts
Body

Histoire de la cuvée :

Épouse de Nicolas Rolin, le fondateur des Hospices de Beaune, Guigone de Salins déménagea d’Autun à Beaune en 1461, après la mort de son mari, pour prendre la direction de l’Hôtel-Dieu. Elle consacra une grande partie de sa fortune au soutien des patients jusqu’à son décès à l’âge de 67 ans.

Climats et parcellaire :

A femme remarquable, cuvée remarquable ! Ceci est dû à une forte proportion du climat Les Bressandes. Ses parcelles sont situées sur les hauteurs du coteau, mêlant ainsi puissance et légèreté en fonction des teneurs en argiles. Grâce aux Champimonts et à ses terres ferrugineuses et caillouteuses, la cuvée est solide dans le temps. Les Seurrey juste en face, dans la même veine que les Champimonts permettent de combler le milieu de bouche. C’est une cuvée emblématique de notre institution que l’on aime fidèlement chaque année. C’est une valeur sûre.