- Appellation :
AppellationAuxey-Duresses 1er Cru Les Duresses
- Cuvée :Boillot
- Cépage :
Cépage
- Couleur : Vins Rouges
- Climat : Les Duresses
Histoire de la cuvée :
En 1898, Antoinette Boillot, issue d'une famille établie de longue date en Bourgogne, légua aux Hospices de Beaune son domaine à Auxey-Duresses, Meursault et Volnay.
Climats et parcellaire :
Les Duresses présentent un terroir au sol composé de calcaires marneux et de marnes. Une partie est en jeunes vignes et l’autre partie en vielles vignes, ce qui confère à cette cuvée un ancrage fort donc une puissance et une densité avérées. Les sols offrent une structure tanique dense qui garantit une bonne garde dans le temps. Exposition Sud Sud-Est.
2021 :
Dégustation en primeur / Une toute petite cuvée dans laquelle a été inclus une une partie des rafles, ce qui transparaît dans la structure de ce vin. Une couleur pourpre clair. Le fruit est beaucoup plus expressif en bouche qu'il ne l'est réellement au nez, des fruits frais et généreux des notes de fraise et de framboise, offrant une acidité nette qui s’intègre très bien. Ce vin à la structure pour bien vieillir.