Rendez-vous le 17 novembre 2024 pour la 164ème Vente des Vins des Hospices de Beaune. Pour le millésime 2024, le domaine des Hospices de Beaune s'est engagé en faveur de l'environnement en ayant entrepris la conversion bio des 60 hectares du domaine en vue d'obtenir le label associé pour ses vins. Ce choix répond à la volonté des Hospices Civils de Beaune de prendre soin de la santé de ceux qui travaillent et vivent dans et autour des vignes, ainsi que celle des consommateurs. C'est une éthique de soin commune, avec en tête la dévotion des personnels hospitaliers et le besoin de porter des convictions partagées. Ceci s'inscrit dans une double motivation sur cette relation à la santé et à l'environnement que l'établissement s'efforce de servir humblement chaque jour.
À l’occasion de la vente de sa pièce de charité dite "Pièce des Présidents", les Hospices Civils de Beaune ont décidé de porter ce concept, une approche intégrée qui vise à préserver la santé des personnes et des écosystèmes dans la recherche d’un équilibre. Puisque la santé végétale, environnementale et humaine sont intimement liées, l’approche « One Health » s’appuie sur des liens étroits et interdépendants qui existent entre ces domaines pour créer de nouvelles méthodes de veille et de lutte contre les maladies.
