Chardonnay

Hugues et Louis Bétault

doriane.caillet@ch-beaune.fr — Fri, 21 Oct 2022 07:17:45 +0000

Hugues et Louis Bétault doriane.caille… ven 21/10/2022 - 09:17

Climats et parcellaire :

Cette cuvée est issue d’une parcelle située à environ 250m d’altitude, exposée à l’est et à la pente douce. Le sol y est brun, caillouteux, bien drainant, lieu de prédilection où les ruches ont laissé la place au chardonnay ! Cette terre, plutôt pierreuse, permet d’y produire un vin d’une belle finesse mais à la structure affirmée en fin de bouche. C’est l’un des plus beaux terroirs de Beaune où densité et élégance confèrent un beau potentiel de garde.

Beaune Blanc 1er Cru Clos des Mouches

Chardonnay

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Vins Blancs

Suzanne et Raymond

support.informatique@ch-beaune.fr — Fri, 27 May 2022 16:11:04 +0000

Suzanne et Raymond support.inform… ven 27/05/2022 - 18:11

Histoire de la cuvée :

Ce vignoble est un don des époux Cyrot-Chaudron datant de 1979.

Climats et parcellaire :

Ce Climat est localisé au sud de l’appellation Beaune, à la limite de Pommard. On le trouve juste au dessus du renommé Clos des Mouches. Secteur propice au Chardonnay, cette parcelle précédemment en Pinot Noir a été replantée en blanc en 2010. Le sol est pierreux et riche en calcaire, avec des marnes blanches. Les vins offrent une belle tension et un potentiel de garde intéressant.

Beaune Blanc 1er Cru

Chardonnay

Les Montrevenots

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Vins Blancs

Docteur peste

support.informatique@ch-beaune.fr — Fri, 27 May 2022 14:55:42 +0000

Docteur peste support.inform… ven 27/05/2022 - 16:55

Histoire de la cuvée :

Jean-Louis Peste a exercé la médecine aux Hospices de Beaune au milieu du XIXe siècle, pendant plus de 30 ans. Sa fille, la Baronne de Baÿ, légua en 1924 un vaste domaine à l'Hôtel-Dieu, en mémoire de son père.

Climats et parcellaire :

À la sortie du village d’Aloxe-Corton en direction de Pernand-Vergelesses, initialement plantée en Pinot Noir, cette parcelle de Fiètres a été replantée en chardonnay en 2012. Exposée Sud/Sud-Est, son sol présente des argiles rouges. Le vin est souvent frais, dense et doté d’une belle minéralité en fin de bouche.

Corton Blanc Grand Cru

Chardonnay

Les Fiètres

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Vins Blancs

wine_type

Blanc

Joseph Menault

support.informatique@ch-beaune.fr — Mon, 21 Feb 2022 16:37:34 +0000

Joseph Menault support.inform… lun 21/02/2022 - 17:37

Histoire de la cuvée :

Ce vin a été baptisé du nom de son généreux donateur, Joseph Menault, qui fit don de ses vignes à l'Hôtel-Dieu en 1992.

Climats et parcellaire :

Cette cuvée est composée de deux parcelles : Le Village Haut sur le dessus du coteau, orienté Sud avec une forte pente, un sol peu profond à dominante calcaire. Un peu plus bas la seconde parcelle Sous La Velle présente une pente moins prononcée et offre un sol plus profond avec des marnes calcaires. Le vin présente donc un minéralité avérée et un caractère racé.

Saint-Romain

Chardonnay

Le Village Haut, Sous la Velle

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Vins Blancs

wine_type

Blanc

Bernard Clerc

support.informatique@ch-beaune.fr — Mon, 21 Feb 2022 16:36:45 +0000

Bernard Clerc support.inform… lun 21/02/2022 - 17:36

Histoire de la cuvée :

Cette Cuvée provient d'un don effectué en 2017 par Bernard Clerc, ancien vigneron à Puligny-Montrachet, où il possédait un vaste domaine viticole. La générosité traditionnelle des bourguignons reste ainsi toujours aussi vivace au XXIe siècle.

Climats et parcellaire :

Parcelle située au nord de l’appellation Puligny-Montrachet, proche de Meursault. Sur une faible pente, la terre y est caillouteuse, bien drainante et composée d’argiles et de limons. Le sol est généreux, tout comme le vin qui en est issu. Cette cuvée offre ainsi de l’élégance, du fruité et une bouche solidement structurée. Garde de 10 ans ou plus.

Puligny-Montrachet

Chardonnay

Les Reuchaux

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Vins Blancs

Françoise Poisard

support.informatique@ch-beaune.fr — Mon, 21 Feb 2022 16:35:41 +0000

Françoise Poisard support.inform… lun 21/02/2022 - 17:35

Histoire de la cuvée :

Ces vignes, localisées à Chaintré dans le sud de l'appellation, sont entrées dans le Domaine des Hospices de Beaune en 1994 et 2012 après la disparition de Françoise Poisard.

Climats et parcellaire :

Trois terroirs sont à l’origine de cette cuvée. Les Plessys avec ses argiles apportent la rondeur et la puissance. Les Chevrières, plus pentu avec un sol pierreux, calcaire et une faible couche d’argile, confèrent un côté « racé » en plus de la minéralité. Enfin, Les Robées se caractérisent par leur apport fruité.

Pouilly-Fuissé

Chardonnay

Les Chevrières, Les Robées, Les Plessys

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Vins Blancs

Philippe le Bon

support.informatique@ch-beaune.fr — Mon, 21 Feb 2022 16:35:02 +0000

Philippe le Bon support.inform… lun 21/02/2022 - 17:35

Histoire de la cuvée :

La Cuvée rend hommage au Duc de Bourgogne Philippe le Bon (1419-1467), qui accorda son soutien lorsque Nicolas Rolin, son Chancelier, décida d'édifier l'Hôtel-Dieu de Beaune en 1443.

Climats et parcellaire :

Au sud de l’appellation Meursault, les Genévrières couvrent environ 16.5 hectares. Ce sont celles « du Dessous » qui composent 75% de cette cuvée. Les cailloutis calcaires reposent sur une roche en plaquettes fissurées, optimales pour le stockage de l’eau et l’installation du système racinaire. Le vin qui en résulte est souvent puissant et raffiné, avec une texture soyeuse et une belle matière, toutes deux gages d’un beau potentiel au vieillissement.

Meursault 1er Cru Les Genevrières

Chardonnay

Genevrières dessous, Geneverières dessus

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Vins Blancs

Baudot

support.informatique@ch-beaune.fr — Mon, 21 Feb 2022 16:34:22 +0000

Baudot support.inform… lun 21/02/2022 - 17:34

Histoire de la cuvée :

Félix Baudot, né en 1796, était un grand collectionneur de tableaux, vitraux, stèles antiques. Sa collection fut vendue aux enchères à Beaune en 1882, et le produit de la vente fut versé à l'Hospice de la Charité.

Climats et parcellaire :

Situé au sud de l’appellation, le climat des Genévrières s’étend sur environ 16.5 hectares. Cette cuvée est issue, à parts égales, des « Genévrières du Dessus » et « du Dessous », où chacun s’y exprime pleinement : le sol argilo-calcaire homogène et peu profond « du Dessous » donne sa juste vigueur aux plants ; alors que les argiles très caillouteux et riches en fer « du Dessus » sont les garants de vins voluptueux, élégants et racés. Cette cuvée est parmi les plus précoces, et allie fraîcheur et complexité.

Meursault 1er Cru Les Genevrières

Chardonnay

Genevrières dessus, Genevrières dessous

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Vins Blancs

Albert Grivault

support.informatique@ch-beaune.fr — Mon, 21 Feb 2022 16:33:42 +0000

Albert Grivault support.inform… lun 21/02/2022 - 17:33

Histoire de la cuvée :

Monsieur et Madame Grivault donnèrent aux Hospices de Beaune en 1904 des vignes superbement placées dans Les Charmes Dessus sur des sols maigres et caillouteux.

Climats et parcellaire :

« Les Charmes » comptent parmi les climats les plus prestigieux de Meursault. Outre le fait qu’il soit le plus étendu des 1ers crus, avec environ 31 hectares, il confère une identité forte aux vins qui en sont issus. La vigne dont provient cette cuvée est entièrement située dans la partie des « Charmes du Dessus », sur des marnes calcaires et exposée à l’est. Les vins sont gras, aux notes aromatiques douces et solidement structurés.

Meursault 1er Cru Les Charmes

Chardonnay

Les Charmes Dessus

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Vins Blancs

Bahèzre de Lanlay

support.informatique@ch-beaune.fr — Mon, 21 Feb 2022 16:32:49 +0000

Bahèzre de Lanlay support.inform… lun 21/02/2022 - 17:32

Histoire de la cuvée :

Louis de Bahèzre de Lanlay, inspecteur des lignes télégraphiques, légua sa fortune aux Hospices de Beaune en 1884, permettant ainsi la construction de plusieurs lieux de soins.

Climats et parcellaire :

Le climat des « Charmes » est le plus étendu de Meursault avec environ 31 hectares de production. Cette cuvée est issue, à parts égales, des « Charmes du Dessus » et « du Dessous », orientés Est et sur du calcaire marneux. A eux deux, ces climats aboutissent à un vin concentré et harmonieux, gras et élégant à la fois, charnus et qui s’ouvre après 5 ou 6 ans.

Meursault 1er Cru Les Charmes

Chardonnay

Les Charmes dessus, Les Charmes dessous

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Vins Blancs